虽然已经入秋，但秋老虎的威力还是没减，热气腾腾的日子，吃啥都没胃口，鲜香麻辣的钵钵鸡是娃们的最爱呀，大学生马上就要上学了，这几天天天都嚷着要吃钵钵鸡解馋。

(资料图片)

钵钵鸡最重要的就是调味啦，平时自己在家调味会比较麻烦，现在用\"欣和\"钵钵鸡鸡调味料，一包就能搞定，自己在家就能轻轻松松制作堪比饭店的钵钵鸡，即使是不太会做饭的小伙伴也能做哦。只需要准备好自己喜欢的食材，煮熟后浸泡到钵钵鸡调味料中，30分钟快速入味，味道纯正，椒麻香味足～

本来想着这么一大锅，晚餐也一并搞定了，没想到娃娃们一口气就光盘了，一整颗西兰花一个花朵都没剩，这个暑假，吃得最干净的一顿了！

剩下的汤汁，晚上继续泡~

【家庭自制钵钵鸡】

食材：莲藕一节 西兰花一个 鲜香菇几朵 基围虾十几个 牛肉一斤 鸡胸肉一块

欣和钵钵鸡调味料一包

做法：

食材准备好。

先将食材清洗处理好：西兰花摘小朵，莲藕切厚片，土豆和藕片尽量切薄一些，比较好穿，也比较容易入味。

香菇洗干净，表面打十字花刀，刀子斜着往里切，花刀不仅更好看，还可以更好的入味。

烧开一锅水，滴入几滴油，烧开后将处理好的蔬菜都倒进去汆烫。

煮3分钟即可，保持蔬菜一定的脆度，又不容易碎开。

烫好的蔬菜控水，用竹签串起来。

鸡胸肉切片，牛肉切片； 切片小技巧：可以冷冻到半硬的状态再切，会比较好切～

基围虾去虾线、剥壳，清洗干净。

将火锅丸子倒入开水锅中煮至膨大后，将处理好的牛肉、鸡胸肉、基围虾都倒入锅中，烫熟，虾仁煮到变红即可，肉片变色即可捞出，千万别煮老了。

煮好的食材捞出控水。

然后用竹签按照自己的喜好搭配着穿起来。

另起锅，倒入400毫升水，加入钵钵鸡调味料。

将汤料包也倒入锅中，煮开。

将串好的食材都倒入汤汁中，泡30分钟就可以入味啦。

小贴士：

汆烫蔬菜的时候，开水锅中滴入几滴油，烫出来的蔬菜颜色更鲜艳。

肉类不要久烫，稍微变色就可以捞出来啦，泡久了影响口感。

泡的时候多翻动，吃的时候也随时翻一翻，这样比较容易均匀的入味，剩下的汤汁还可以继续利用哟，用来做水煮肉也超赞。